ハワイの宝物！絶品エビ料理を巡る旅：あなたのハワイ滞在が忘れられない思い出に変わる瞬間

「アロハ！ ハワイ旅行、もうすぐですね！想像するだけで胸が高鳴りませんか？」 きらめく太陽、どこまでも青い海、心地よい風、そして…そう、美味しいごはん！ ハワイには、私たちの五感を満たしてくれる魅力が本当にたくさん詰まっています。

なかでも、ハワイ滞在をさらにスペシャルなものにしてくれるのが、新鮮な海の幸をふんだんに使ったグルメたち。今回は、そんなハワイグルメのスター選手、「ハワイ エビ料理」にスポットライトを当てて、あなたの旅が最高の一日になるような、とっておきの情報をお届けしますね！

ハワイでエビ料理と聞けば、やっぱり「ガーリックシュリンプ」を思い浮かべる方が多いんじゃないでしょうか？ あの、こうばしいニンニクの香りと、プリップリのエビ…想像しただけで、もうお腹がグーって鳴っちゃいそうですよね！

でもね、ハワイのエビ料理の魅力は、ガーリックシュリンプだけじゃないんですよ。おしゃれなレストランでいただくシュリンプカクテル、サクサク衣のエビフライ、地元の人々に愛されるローカルフードまで…本当に多彩な調理法で、エビの美味しさを最大限に引き出した料理が、あなたを待っています。

この記事を読めば、あなたもハワイのエビ料理の奥深さにきっと気づくはず。基本情報から、私が実際に足を運んで「これは！」と思ったおすすめのお店、さらにはエビ料理をもっと楽しむための秘訣まで、愛情たっぷりにお伝えします。

さあ、準備はいいですか？ ハワイの豊かな海が育んだ、とびっきりのエビ料理の世界へ、一緒に飛び込んでみましょう！ きっと、あなたのハワイ旅行に、忘れられない美味しい思い出をプラスできるはずです。

ハワイのエビ料理、その魅力の基本！どんな種類があって、何が違うの？

「ハワイでエビ三昧！」なんて考えただけで、ワクワクが止まりませんよね！ でも、一口に「ハワイのエビ料理」と言っても、実は使われているエビの種類も色々あるんです。まずは、その基本から知っておくと、もっと楽しめること間違いなしですよ。

代表的なのは、やっぱり「オオエビ（Prawn）」。あの、ぷりっぷりで食べ応えのある食感がたまりません！ 特にガーリックシュリンプにすると、もう…言葉にならない美味しさなんです。ノースショアの有名店、ジョバンニズ・シュリンプ・トラックで初めて食べた時の衝撃は、今でも鮮明に覚えています。ガーリックのパンチとエビの甘みが口の中で踊るようで、「これぞハワイ！」と感動しました。

そして、最近よく見かけるのが「バナメイエビ（Whiteleg Shrimp）」。オオエビに比べると少し小ぶりで、お値段も手頃なことが多いですね。フリッターやサラダ、パスタの具材など、幅広い料理で活躍しています。個人的には、揚げたてアツアツのバナメイエビのフリッターに、レモンをキュッと絞ってハフハフしながら食べるのが大好き！ ただ、お店によっては衣が厚すぎたり、ちょっと油っぽかったりすることもあるので、お店選びのセンスが問われるかもしれませんね。

さらに、カウアイ島では「カウアイシュリンプ」という、地元で養殖されている淡水エビも人気。甘みが強くて、とってもデリケートな味わいが特徴なんですよ。

調理法も本当にバラエティ豊か。定番のガーリックシュリンプはもちろん、香ばしいグリル、サクサクのフリッター、おしゃれなアヒージョ、スパイシーなケイジャン風など、お店ごとにシェフの個性が光ります。使われる食材も、ガーリック、バター、レモンといった定番から、ハーブやココナッツミルク、チリソースなど、組み合わせは無限大！

ハワイのエビ料理は、単に美味しいだけじゃなくて、ハワイの歴史や文化とも深く結びついているんです。実は、ハワイでのエビ養殖は、1950年代に日系移民の方々が始めたのがルーツだと言われています。それが今では、ハワイの食文化に欠かせない存在になっているんですね。ハワイを訪れた際には、ぜひ色々な種類のエビ料理を試して、あなただけのお気に入りの一皿を見つけてください！

これぞハワイの味！「ガーリックシュリンプ」を徹底解剖！

ハワイのエビ料理といえば、やっぱりコレ！ 食欲を刺激するあの香りがたまらない、「ガーリックシュリンプ」ですよね！ 熱々のプレートに盛られたエビに、たっぷりのガーリックバターソースが絡みついて…ああ、想像しただけでよだれが…！ 一口食べたら、もうスプーン（フォーク？）が止まらなくなっちゃいます！

ガーリックシュリンプって、基本的には殻付きのエビをニンニク、バター、オリーブオイル、ハーブなどと一緒に炒めた、とってもシンプルな料理。でも、そのシンプルさこそが、素材の味を引き立てる秘訣なんです。ハワイ生まれのこのソウルフードは、今やローカルの人たちだけでなく、世界中からの観光客を虜にしています。

その歴史は意外と新しくて、1990年代にオアフ島のノースショアで、フードトラック（屋台）から始まったと言われています。それが口コミで広がり、今ではオアフ島全域、いやハワイ中で愛される定番メニューになりました。

私もハワイに行くたびに、必ずと言っていいほどガーリックシュリンプを食べるんですが、やっぱりお店によって味が全然違うのが面白いんです。ノースショアの有名店「ジョバンニズ」は、ガツンとくるガーリックの風味が特徴。初めて訪れた時は、友人に「ジョバンニズは絶対に外せないよ！」と強く勧められて、炎天下の中、長い行列に並んだのを覚えています。待つこと約30分…やっと手にしたガーリックシュリンプは、期待を遥かに超える美味しさでした！ プリプリのエビはもちろん、ガーリックバターが染み込んだご飯が、これまた最高なんです！ レモンを絞ると、さっぱりとした酸味が加わって、また違った美味しさを楽しめますよ。

お店によっては、マイルドな味わいのもの、ピリッと辛いスパイシーなもの、ハーブを効かせた爽やかなものなど、本当にバリエーション豊か。ジョバンニズでも、辛口の「スキャンピ（Scampi）」は、辛いもの好きにはたまらない人気メニューです。ただ、ひとつ注意点を挙げるとすれば、どのお店も結構なボリュームがあることが多いので、何人かでシェアしていろんな味を楽しむのが賢いかもしれませんね。

ハワイ エビ料理、特にこのガーリックシュリンプは、ハワイの青い空の下で食べるからこそ、より一層美味しく感じるのかもしれません。あなたのハワイ旅行の思い出を、さらに鮮やかに彩ってくれる、そんな特別な存在になること間違いなしです！

ガーリックシュリンプ天国！ノースショアのおすすめ店をこっそり教えちゃいます

ノースショアで「ハワイ エビ料理」を語るなら、ガーリックシュリンプは絶対に外せませんよね！ たくさんのお店がしのぎを削る激戦区ですが、その中でも「ここぞ！」という私のおすすめを3軒、ご紹介しちゃいますね。

まずは、キング・オブ・ガーリックシュリンプ！ Giovanni's Shrimp Truck（ジョバンニズ・シュリンプ・トラック）。落書きだらけの黄色いトラックが目印で、いつもたくさんの人で賑わっています。私が初めて訪れた時は、真夏の太陽が照りつける中、本当に30分以上並びました。でも、あの香ばしいガーリックの香りに包まれて待つ時間も、今となっては良い思い出です。そして、ようやくありついたシュリンプは…もう、最高！ ガーリックのパンチとエビの甘み、そしてバターのコク。ご飯にソースをたっぷり絡めて食べるのが、ジョバンニズ流の至福の味わい方だと私は思っています！ ただ、本当に人気なので、特に週末のランチタイムは行列を覚悟してくださいね。時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。

次にご紹介するのは、Romy's Kahuku Prawns and Shrimp（ロミーズ・カフク・プランウンズ・アンド・シュリンプ）。こちらは、なんとエビの養殖場が直営しているお店なんです。だから、使われているエビの新鮮さは折り紙付き！ 友人が「ジョバンニズももちろん美味しいけど、ロミーズのエビは味が濃くてプリプリ感が違う！」と絶賛していたので行ってみたら、本当にその通りでした。ガーリックシュリンプ以外にも、スチームシュリンプやスイート＆スパイシーシュリンプなど、メニューも豊富。広々とした屋根付きのイートインスペースがあって、テーブル席も多いので、家族連れやグループにもおすすめです。ただ、駐車場が少し手狭なので、混雑時は譲り合いの気持ちでお願いしますね。

そして、もう一軒、忘れちゃいけないのが Fumi's Kahuku Shrimp（フミズ・カフク・シュリンプ）。こちらも養殖場直営で、新鮮なエビが自慢のお店です。フミズの魅力は、ガーリックシュリンプだけでなく、「レモンバターシュリンプ」も絶品だということ！ 最初は「やっぱりガーリックでしょ！」と思っていた私も、友人に一口もらって衝撃を受けました。レモンの爽やかな酸味とバターのまろやかなコクが、エビの甘みを引き立てて、もう…たまりません！ ジョバンニズやロミーズに比べると、少し落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しみたい方には特におすすめです。お店の周りには緑も多くて、なんだかホッとする空間ですよ。

ノースショアには、この他にも個性豊かなエビ料理店がたくさんあります。フードトラックを巡って、食べ比べしてみるのも楽しいですよ！ ぜひ、あなたのお気に入りのお店を見つけてくださいね。

ワイキキ周辺でも楽しめる！オアフ島内の絶品ガーリックシュリンプ店

「ノースショアまで行く時間がないかも…」そんなあなたも大丈夫！ オアフ島内、特にワイキキ周辺やアラモアナエリアでも、美味しい「ハワイ エビ料理」、特にガーリックシュリンプを味わえるお店がたくさんあるんです。私が実際に足を運んで「これはリピートしたい！」と思ったお店をいくつかご紹介しますね。

まず、アクセス抜群で安定の美味しさといえば「Honolulu Shrimp Company（ホノルル・シュリンプ・カンパニー）」です。ノースショアにもお店がありますが、アラモアナセンターのフードコート「マカイマーケット」内や、ワイキキのインターナショナルマーケットプレイスのフードホール「ザ・ストリート」にも店舗があるので、ショッピングの合間にも気軽に立ち寄れます。私がよく行くのはアラモアナセンターのお店。カリッと揚げ焼きにされたエビに、濃厚なガーリックバターソースがたっぷり！ 一口食べると、もう幸せが口いっぱいに広がります。付け合わせのライスも、ソースを吸って本当に美味しいんです。友人と「ここのガーリックシュリンプは、安定感があって間違いないよね！」といつも話しています。ただ、フードコートなので、お昼時などは席の確保が少し大変かもしれません。少し時間をずらして行くのがおすすめです。

次におすすめしたいのが、「Blue Water Shrimp & Seafood Market（ブルーウォーター・シュリンプ＆シーフード・マーケット）」。ヒルトン・ハワイアン・ビレッジの近くや、アラモアナとワードの間くらいにも店舗があります。こちらは、新鮮なシーフードを使ったプレートランチが人気のお店。もちろん、ガーリックシュリンプも絶品です！ しっかりとガーリックが効いていて、ご飯がどんどん進んじゃう味付け。個人的には、ここのシュリンプは少しピリ辛な印象なので、辛いものが好きな方には特におすすめです。2023年の夏に訪れた際は、テイクアウトして近くのビーチでのんびり食べました。ハワイの風を感じながら食べるガーリックシュリンプは、格別でしたよ！

ワイキキの中心部にも、フードトラックが集まるエリアがあったり、ローカルに人気のプレートランチ店が点在していたりします。例えば、「パイオニア・サルーン」のようなお店でも、美味しいエビ料理に出会えることがあります。色々な情報がありますが、結局のところ、私は上記の2つのお店に落ち着くことが多いですね。ワイキキ周辺で手軽に楽しみたいなら、ぜひチェックしてみてください。ハワイ滞在中に、色々なガーリックシュリンプを試して、あなただけの「マイベスト・ガーリックシュリンプ」を見つけるのも、旅の醍醐味ですよ！

ガーリックシュリンプだけじゃない！ハワイで味わうべき、その他の絶品エビ料理たち

ハワイでエビ料理を心ゆくまで満喫するなら、ガーリックシュリンプ以外にもぜひ試してほしいメニューがたくさんあるんです！ きっと「こんなエビ料理もあったんだ！」って新しい発見がありますよ。

まず、おしゃれなレストランの前菜として定番なのが「シュリンプカクテル」。キリッと冷えたグラスに、プリップリに茹でられた大きなエビが美しく盛り付けられていて、特製のカクテルソース（ケチャップとホースラディッシュがベースのピリ辛ソースが多いですね）につけていただきます。一口食べれば、エビの甘みとソースの爽やかな辛みが絶妙にマッチして、南国の風が口の中を吹き抜けるよう！ 私が以前、ワイキキビーチを見渡せるレストランで友人と頼んだシュリンプカクテルは、夕焼けに染まる空と相まって、本当にロマンチックな味わいでした。「ちょっとお値段張るかな？」なんて最初は思ったけど、その価値は十分にありましたよ！

揚げ物好きさんには、エビの「フリッター」や「天ぷら」もおすすめです。サックサクの軽い衣の中に、ジューシーで甘いエビが隠れていて、その食感のコントラストがたまりません！ ノースショアのフードトラックで食べた揚げたて熱々のエビフリッターは、手が止まらなくなる美味しさでした。レモンをギュッと絞ったり、スイートチリソースをつけたりして食べるのが定番。ただ、お店によっては衣が重かったり、油っぽさが気になったりすることもあるので、口コミなどを参考に選ぶと良いかもしれませんね。

香ばしさを存分に楽しみたいなら、エビの「グリル」も素晴らしい選択肢。炭火でじっくりと焼かれたエビは、殻ごと食べられることも多く、その香ばしい風味が口いっぱいに広がります。シンプルな塩胡椒だけの味付けも美味しいですし、ガーリックバターソースや、ハワイらしいリリコイ（パッションフルーツ）ソースがかかっているものも絶品！ サイドには、グリルされたパイナップルやアボカドが添えられていることも多く、南国気分をさらに盛り上げてくれますよ。

そして、ハワイならではのエビ料理といえば、忘れてはいけないのがローカルフードとの融合！ 例えば、マグロのポケが有名ですが、エビを使った「シュリンプポケ」もとっても美味しいんです。新鮮なエビをごま油や醤油、香味野菜などで和えたもので、ご飯のお供にも、お酒のアテにも最高！ それから、意外な組み合わせかもしれませんが、「エビカレー」もローカルには人気。ココナッツミルクを使ったマイルドなカレーに、プリプリのエビがゴロゴロ入っていて、一度食べたらクセになる味わいです。

レストランでメニューを選ぶ時は、思い切って色々な種類を少しずつ頼んで、みんなでシェアするのがおすすめ。サイドメニューには、ハワイの太陽をたっぷり浴びたトロピカルフルーツのサラダや、キンキンに冷えた地元のクラフトビールも忘れずに！ ハワイのエビ料理の奥深さを、ぜひ五感で味わってみてくださいね。

後悔しない！ハワイで最高のエビ料理店を見つけるためのマル秘ポイント

ハワイで「これぞ！」というハワイ エビ料理に出会うためには、やっぱりお店選びがとっても重要。私も初めてハワイに行った時は、「どこのお店が本当に美味しいんだろう？」って、ガイドブックやネットの情報を穴が開くほど見比べたものです。

ワイキキビーチ沿いのおしゃれなレストランも素敵だけど、もし時間に余裕があるなら、やっぱり一度は足を運んでみてほしいのが、オアフ島の北部、ノースショアエリア。ここは、美しいサーフブレイクと豊かな自然が広がる、まさにガーリックシュリンプの聖地とも言える場所なんです。

中でも、先ほども少し触れた「ジョバンニズ」のようなフードトラックは、ノースショアならではの風物詩。ハレイワの町を少し過ぎたあたり、カメハメハ・ハイウェイ沿いに、いくつものシュリンプトラックが軒を連ねています。お店の周りには、もうもうと立ち込めるガーリックのいい香り！ それだけで食欲が刺激されちゃいますよね。週末のお昼時なんかは、人気店だと本当に長い列ができることも。でも、その行列に並んで待つ時間も、ハワイののんびりした空気を感じられる貴重な体験かもしれません。

気になる価格帯ですが、ガーリックシュリンプのプレートランチなら、大体一皿15ドル～20ドル前後が相場でしょうか。日本円にすると少し高く感じるかもしれませんが、ボリューム満点なので、何人かでシェアするのも良い方法です。実際にジョバンニズに行った時、友人はスパイシーな「スキャンピ」、私は定番の「ガーリックシュリンプ」を頼んでシェアしましたが、どちらも甲乙つけがたい美味しさでした！

営業時間は、お店によって本当にまちまち。フードトラックだと、ランチタイムから夕方くらいまでで、売り切れ次第終了というところも少なくありません。人気店は早めに閉まってしまうこともあるので、お目当てのお店があるなら、事前にSNSなどで営業情報をチェックしておくのが賢明です。予約ができるお店は少ないですが、もし可能なら、特に週末は予約しておくと安心ですね。

お店の雰囲気は、フードトラックならまさにローカル！って感じで、とってもカジュアル。Tシャツにショートパンツ、足元はサンダルで気軽に立ち寄れます。テーブル席も用意されていますが、数が限られていることも多いので、テイクアウトして近くのビーチでのんびり食べるのも最高ですよ！ その際は、ウェットティッシュやお手拭きを忘れずに持って行くと便利です。

ハワイのエビ料理を最大限に楽しむためには、こんな風にちょっとした下調べと準備が大切。ぜひ、あなたにとって最高の「一皿」との出会いを、このポイントを参考にしながら見つけてくださいね！

ハワイのエビ料理をもっとディープに楽しむための豆知識！

ハワイの美味しいエビ料理、せっかくならもっともっと楽しみたいですよね！ あのガーリックシュリンプの香りを思い出すだけで、またハワイに行きたくなっちゃいます。ここでは、あなたのエビ料理体験をさらに豊かにするための、ちょっとした豆知識をお伝えしますね。

まずは、最高の相棒、つまり「飲み物」選びから。キンキンに冷えたビールとの組み合わせは、もう言わずもがな鉄板ですよね！ 特にハワイの地ビール、例えばコナビールなんかと一緒に味わうガーリックシュリンプは、もう…たまりません！

でも、私のおすすめは、実はトロピカルジュースとのペアリングなんです。特に、フレッシュなパイナップルジュースやマンゴージュースは、エビの甘みやガーリックのパンチと意外なほどよく合うんですよ。以前、ハレイワのフードトラックでガーリックシュリンプを食べた時、何気なく頼んだパイナップルジュースとの相性があまりにも良くて、一人で感動してしまいました。友人と「次はグアバジュースも試してみたいね！」なんて話で盛り上がったのを覚えています。甘いジュースが苦手な方は、プランテーションアイスティーもおすすめ。さっぱりしていて、どんな料理にも合いますよ。

サイドメニューも侮れません。ガーリックシュリンプにはライスが付いてくることが多いですが、お店によってはマカロニサラダやコールスローが付いてくることも。個人的には、シンプルなグリーンサラダを追加して、野菜もしっかり摂るようにしています。炭水化物祭りにならないように、ちょっとだけ気をつけて（笑）。

もし時間に余裕があるなら、食べ歩きツアーも楽しいですよ！ ノースショアなら、いくつかのシュリンプトラックをハシゴして、味の違いを比べてみるのも一興です。ただ、人気店は本当に混み合いますし、日差しも強いので、帽子や日焼け止め、そして十分な水分補給を忘れずに。ウェットティッシュは、ガーリックシュリンプを食べるなら絶対に必須アイテムです！

ちょっと真面目な話ですが、エビは美味しいだけでなく、良質なタンパク質やタウリンが豊富で、疲労回復にも効果的なんだとか。ハワイで思いっきり遊んだ後に食べるエビ料理は、まさに理にかなっているんですね！ ただし、エビはアレルゲンの一つでもあります。甲殻類アレルギーをお持ちの方は、残念ですが避けてくださいね。また、心配な方は少量から試すなど、十分に注意してください。

最後に、ハワイのレストランではチップを支払うのがマナーです。フードトラックのようなカジュアルな場所でも、チップジャーが置いてあれば、お釣りの小銭を入れると喜ばれます。レストランでサービス料が会計に含まれていない場合は、食事代の15%～20%程度を目安にチップを渡しましょう。良いサービスを受けたと感じたら、少し多めに渡すとスマートですね。

これらの豆知識が、あなたのハワイでのエビ料理体験を、さらに美味しく、さらに楽しいものにするお手伝いができれば嬉しいです！

まとめ：ハワイのエビ料理で、あなたの旅に最高の思い出を刻もう！

さて、ここまでハワイの絶品エビ料理の世界を一緒に旅してきましたが、いかがでしたでしょうか？ ハワイ旅行の計画を立てているあなたの「食べたいものリスト」に、美味しいエビ料理がたくさん加わっていたら、私もとっても嬉しいです！

ハワイには、パンチの効いたガーリックシュリンプを筆頭に、おしゃれなシュリンプカクテル、サクサクのエビフライ、そして地元の人々に愛されるローカルなエビ料理まで、本当にたくさんの選択肢があります。ノースショアの青空の下、フードトラックで豪快にかぶりつくのも最高ですし、ワイキキで、サンセットを眺めながらロマンチックに味わうのも素敵ですよね。

どこで何を食べようか、迷ってしまうのもまた、旅の楽しみの一つ。2023年に友人とマウイ島を訪れた際に、ふらっと立ち寄ったローカルの小さな食堂で食べたシンプルなエビのソテーが、忘れられないほど美味しかった、なんて経験もあります。だから、あまり計画に縛られすぎず、直感を信じてみるのもアリですよ！

お店選びのポイントとしては、やっぱり人気店は行列必至なので、時間に余裕を持って訪れること。そして、事前にSNSや口コミで少し情報を集めて、自分好みのお店や味付けを見つけておくのがおすすめです。お気に入りのトロピカルジュースやハワイアンビールを片手に、新鮮でプリップリのエビ料理を味わう時間は、きっとあなたのハワイ旅行を、より一層忘れられない、きらめく思い出にしてくれるはずです。

さあ、あなたもハワイで、最高の「ハワイ エビ料理」体験を！ アロハな気分で、美味しい笑顔があふれる旅になりますように！ Mahalo!