この味を知らずに帰れない!ハワイの魂フード「ラウラウ」地元民が愛する人気店ガイド
アロハ!ハワイの心地よい風に吹かれていると、無性に恋しくなる「あの味」、あなたにはありますか?私にとってそれは、間違いなく「ラウラウ」です。
初めてハワイを訪れた友人を連れていくと、みんな最初は「これ、何?」と不思議そうな顔をします。緑色の葉っぱに大事そうに包まれた、見た目はちょっと地味な塊。でも、その葉をそっと開いた瞬間に立ちのぼる湯気と香り、そして一口食べた時の驚きと感動。あの瞬間を見るのが、私は大好きなんです。
「ハワイ ラウラウ 人気店」と検索してこの記事にたどり着いたあなたは、きっと単なるグルメ情報を超えた、もっと特別な体験を求めているはず。そう、ラウラウはただの料理じゃない。ハワイの大地と海の恵み、そして人々の温かい心が詰まった、まさにハワイの「魂フード」なんですよ。
この記事では、私がハワイで暮らし、何度も通い詰めたからこそわかる、本当に美味しいラウラウが食べられる名店を厳選してご紹介します。観光客向けのおしゃれなレストランから、ローカルが列をなす伝説の店まで。この記事を読めば、あなたのハワイ旅行が忘れられない「味の記憶」で彩られること、間違いなしです!
そもそも「ラウラウ」ってどんな料理? ハワイの心を包む緑の宝石
「ラウラウって、名前は聞くけど一体どんなもの?」そう思っている方も多いかもしれませんね。簡単に言うと、豚肉や魚をタロの葉(ルアウリーフとも言います)で何重にも包んで、じっくりと時間をかけて蒸し上げた、ハワイの伝統的な料理です。

この料理の心臓部とも言えるのが、タロの葉。この葉っぱが、中の具材を優しく包み込み、独特の深い風味と香りを移してくれるんです。蒸し上げられたタロの葉は、ほうれん草のようなくったりとした食感になり、それ自体もごちそうの一部。葉のほのかな苦みと土の香りが、塩漬けされた豚肉の脂の甘みと旨みを最高に引き立てます。
伝統的な製法では「イム」と呼ばれる、地面を掘って作ったかまどで、熱した石と一緒に何時間もかけて蒸し焼きにするんだとか。そのおかげで、お肉は驚くほどホロホロと柔らかく、骨から簡単にするっと外れるほど。この手間と時間が、あの深い味わいを生み出しているんですね。
お店によって、中に入れる具材が豚肉だけだったり、バターフィッシュ(銀ダラ)が一緒に入っていたりと個性も豊か。この違いを食べ比べるのも、ラウラウ巡りの醍醐味なんですよ。
ローカルが本気で通う!ハワイのラウラウ名店・厳選3選
さあ、お待たせしました!ここからは、数あるお店の中から「ここのラウラウを食べずしてハワイは語れない!」と私が自信を持っておすすめする、鉄板の人気店を3つご紹介します。それぞれに個性があるので、あなたの旅のスタイルに合わせて選んでみてくださいね。
人気店1:Helena's Hawaiian Food(ヘレナズ・ハワイアン・フード)
「本物のハワイアンフードが食べたい」。そう思ったら、誰もが真っ先に名前を挙げるのが、ここ「Helena's Hawaiian Food」です。カリヒという、少しローカルなエリアにあるこのお店は、まさに伝説。食のオスカーとも言われるジェームズ・ビアード賞を受賞したことでも知られています。

私が初めて訪れたのは、平日のランチタイム。それなのに、お店の前にはすでに行列が!ローカルのおじいちゃんから、噂を聞きつけた観光客まで、みんながワクワクした顔で順番を待っているんです。この活気だけで、期待値はMAXに。
ここのラウラウは、豚肉とバターフィッシュが入ったクラシックなスタイル。タロの葉の香りがとにかく豊かで、一口食べると、じゅわっと溢れる肉汁と魚の旨みが口いっぱいに広がります。塩加減が絶妙で、これぞ王道!と思わず唸ってしまう美味しさ。ラウラウと並んで必食なのが、ショートリブを揚げた「Pipikaula(ピピカウラ)」。これもまた、忘れられない味です。
【知っておきたいポイント】
店内はこぢんまりとしていて、いつも大人気なので行列は覚悟の上で。そして何より大事なのが、支払いは現金のみだということ!クレジットカードは使えないので、キャッシュを忘れずに持って行ってくださいね。でも、その少し不便なところも含めて、Helena'sは体験する価値のある場所です。
人気店2:Highway Inn(ハイウェイ・イン)
「ローカルな雰囲気もいいけど、もう少し気軽に入れるお店がいいな」という方や、家族連れにおすすめしたいのが「Highway Inn」です。1947年にワイパフで創業した老舗ですが、今ではおしゃれなショップが集まるカカアコにも店舗があり、アクセスも抜群。
私がよく行くのはカカアコ店。広々として清潔感のある店内は、古き良きハワイの食堂の雰囲気と、現代的なセンスが素敵にミックスされています。メニューも写真付きで分かりやすいので、ハワイアンフード初心者さんでも安心して注文できますよ。

ここのラウラウは、Helena'sに比べると少しマイルドで優しい味わい。タロの葉の風味もしっかり感じられつつ、誰の口にも合うように洗練されています。おすすめは、ラウラウとカルアピッグがセットになったコンボプレート。ハワイの代表的な味を一度に楽しめる、最高の欲張りセットです。
【知っておきたいポイント】
カカアコ店はモダンで入りやすい雰囲気が魅力ですが、もしレンタカーで少し遠出できるなら、ぜひワイパフ本店にも足を運んでみてください。よりディープな、昔ながらのハワイの空気を感じることができますよ。どちらの店舗も、お土産にぴったりのオリジナルグッズが可愛いんです。
人気店3:Young's Fish Market(ヤングス・フィッシュ・マーケット)
「新鮮な魚介も一緒に楽しみたい!」そんなあなたにぴったりの場所が、カリヒにある「Young's Fish Market」です。その名の通り、もともとは魚市場として1951年にスタートした老舗。今ではプレートランチが人気のデリとして、地元の人々に愛されています。
ここの魅力は、なんといってもその新鮮さ!ラウラウに入っているバターフィッシュも、さすが魚市場というべきクオリティです。豚肉のコクと、新鮮な魚の上品な脂が溶け合って、他のお店とはまた一味違った美味しさを生み出しています。
私のお気に入りの楽しみ方は、ここでラウラウと、新鮮なアヒ(マグロ)を使ったポケをテイクアウトして、近くのアラモアナ・ビーチパークで食べること。青い海と空の下で食べる熱々のラウラウと冷たいポケの組み合わせは、まさに至福!これぞハワイならではの贅沢です。

【知っておきたいポイント】
イートインスペースは限られているので、テイクアウトが基本と考えた方がスムーズです。お昼時は非常に混み合うので、少し時間をずらして訪れるのがおすすめ。ラウラウだけでなく、ビーフシチューや日替わりのスペシャルメニューも絶品なので、ぜひチェックしてみてください。
ラウラウをもっと楽しむ!最強の脇役たちと最高の食べ方
さあ、お目当てのラウラウをゲットしたら、次はそのポテンシャルを最大限に引き出す食べ方を知りたいですよね。ラウラウは単体でももちろん美味しいですが、「最強の脇役」たちがいると、その魅力は倍増するんです!
まず欠かせないのが、タロイモを発酵させて作るペースト「ポイ」です。独特の酸味があって、最初は「ん?」と思うかもしれません。でも、騙されたと思ってラウラウと一緒に口に運んでみてください。ラウラウの塩気と肉の脂っぽさを、ポイの穏やかな酸味がすっきりと受け止めてくれて、驚くほど相性が良いんです!これがハワイアンの伝統的な食べ方なんですよ。
ポイがどうしても苦手…という方は、さっぱりとしたトマトと玉ねぎ、サーモンの和え物「ロミロミサーモン」を。箸休めにぴったりで、口の中をリフレッシュしてくれます。もちろん、ホカホカの白米との相性も抜群です!
そして忘れてはならないのが、豚を丸ごと蒸し焼きにした「カルアピッグ」。スモーキーで塩気の効いた、ほぐし身の豚肉は、ラウラウとはまた違った美味しさ。この二つがプレートに乗っていたら、もうそこは楽園です。

飲み物は、グアバジュースやPOG(パッション・オレンジ・グアバ)ジュースのようなトロピカルなものがぴったり。ハワイの地ビールと一緒に楽しむのも、最高の休日の過ごし方ですね!
失敗しないためのリアルなヒントと裏技
最高のラウラウ体験のためには、いくつか知っておくと便利なことがあります。私も最初の頃は失敗した経験があるので、ぜひ参考にしてくださいね。
まず、先ほどもお伝えしましたが、Helena'sのような昔ながらのお店は現金のみの場合があること。少し多めにキャッシュを用意しておくと安心です。また、人気店はランチタイムに長い行列ができることも。時間に余裕を持つか、少し時間をずらして訪れるのが賢明です。
レンタカーで行く場合は、駐車場の有無も要チェック。特にローカルエリアのお店は駐車場が狭かったり、路上駐車だったりすることも。事前にGoogleマップのストリートビューで雰囲気を確認しておくと良いでしょう。
そして、とっておきの裏技を一つ。実は、FoodlandやTimesといったローカルスーパーのデリコーナーでも、本格的なラウラウが売られていることがあるんです。温かいものがショーケースに並んでいることも。レストランに行く時間がない時でも、これを買ってホテルのラナイで食べる…なんていうのも、なかなか乙なものですよ。

まとめ:ハワイの心に触れる、忘れられない一皿を
ここまで、ハワイの魂フード「ラウラウ」の魅力と、おすすめの人気店について熱く語ってきました。いかがでしたか?きっと、あなたのお腹もハワイへの想いも、いっぱいになっていることでしょう。
ラウラウを食べることは、単にお腹を満たすことではありません。タロの葉に包まれた温かい一皿を通して、ハワイの豊かな大地を感じ、料理に込められた歴史や文化に触れ、そして何より、それを作り、提供してくれる人々の「アロハ」の心を感じる体験なのだと、私は思っています。
初めて葉を開くときのワクワク感。ホロホロのお肉を頬張ったときの幸福感。そして、友人と「美味しいね!」と笑い合う時間。そのすべてが、あなたのハワイ旅行を、より深く、色鮮やかなものにしてくれるはずです。
さあ、次のハワイ旅行の計画に、お気に入りの「ハワイ ラウラウ 人気店」を書き加えてみませんか?そこで味わう一皿は、きっとあなたの旅のハイライトとなり、忘れられない最高の思い出になるはずです。あなたの旅が、最高の味の記憶で満たされますように!