ハワイのガーリックシュリンプ完全ガイド！ノースショアで最高の”一口”に出会う旅
ハワイの青い空の下、潮風を感じながら頬張る、アツアツのガーリックシュリンプ…想像しただけで、もう最高ですよね！「ハワイ旅行では絶対にノースショアのガーリックシュリンプを食べたい！」そう思っているあなたのための、特別なガイドブックです。
でも、いざ計画を立てようとすると、「お店がたくさんありすぎて、どこが本当に美味しいの？」「ジョバンニが有名だけど、すごく並ぶって本当？」「レンタカーじゃないと厳しいのかな？」なんて、疑問や不安が次々と浮かんできませんか？
大丈夫、その気持ち、よーくわかります。私も初めてノースショアへ向かった時は、期待と不安でいっぱいでしたから。このページでは、ハワイに何度も通い、現地の友人もたくさんいる私が、あなたの最高の「ハワイ ノースショア ガーリックシュリンプ」体験をナビゲートします。
単なるお店の紹介じゃありません。最高の思い出を作るための、ちょっとしたコツやストーリーを、友人に話すような気持ちで、全部お伝えしますね。さあ、一緒に最高の旅の計画を始めましょう！
そもそも、なぜノースショア？ガーリックシュリンプが生まれた物語
「ガーリックシュリンプ」といえば、すっかりノースショアの名物。でも、どうしてこの場所でこんなに有名になったのか、気になりませんか？
実は、ノースショアの東側にあるカフクという町は、昔からエビの養殖が盛んな場所なんです。もともとは、養殖場で働く人たちのローカルフードだったものが、そのあまりの美味しさからフードトラックで販売されるようになり、口コミで一気に人気が爆発！
サーフィンを楽しむために世界中から集まってきたサーファーたちが、安くて、美味しくて、お腹いっぱいになるガーリックシュリンプに夢中になったのも、大きな理由の一つ。青い海とサーフィン、そしてガーリックシュリンプ。この組み合わせが、ノースショアを唯一無二の場所にしたんですね。
旅を10倍楽しむ！ノースショアへ行く前の準備リスト
最高の体験は、ちょっとした準備から。憧れのガーリックシュリンプにありつく前に、知っておくとグッと旅が快適になるポイントをまとめました。
アクセスは断然レンタカーがおすすめ！
ワイキキからノースショアまでは車で約1時間半。もちろんツアーバスや公共のTheBusでも行けますが、私の一押しは断然レンタカーです。
なぜって、道中がすでに最高のアクティビティだから！途中のドール・プランテーションに寄り道したり、名前も知らない美しいビーチで車を停めて写真を撮ったり…。時間に縛られず、気ままな寄り道ができる自由さこそ、ノースショア旅の醍醐味なんです。
これだけは持って行って！必須アイテム
ノースショアのフードトラック巡りは、ちょっとしたピクニック気分。以下のアイテムがあると、本当に快適さが違いますよ！
- ウェットティッシュ：ガーリックバターで手がベトベトになるのは美味しさの証！でも、拭くものがないと大変（笑）。必須中の必須アイテムです。
- 現金：有名店でも「Cash Only（現金のみ）」の場所は意外と多いです。少し多めに用意しておくと安心。
- 飲み物：日差しが強いので、水分補給はこまめに。クーラーボックスに冷たい飲み物を入れていくのがおすすめです。
- 日焼け対策グッズ：帽子、サングラス、日焼け止めは忘れずに。ノースの日差しは想像以上にパワフルです！
ベストシーズンは？
ガーリックシュリンプは一年中楽しめますが、目的によってベストシーズンは変わります。穏やかな海で泳ぎたいなら夏（5月～9月）。世界的なサーフィンの大会が開かれ、プロの圧巻のライディングを見たいなら冬（11月～2月）がおすすめです。ただし、冬は波が高いので海水浴には向きません。
【食べ比べ徹底レポート】ノースショアのガーリックシュリンプ名店3選
さあ、お待たせしました！数あるお店の中から、絶対に外せない名店を3つ、私のリアルな体験談と共にご紹介します。それぞれに個性があるので、あなたの気分に合わせて選んでみてくださいね。
王道にして最強！「ジョバンニ」は並んでも食べたい衝撃の味 (Giovanni's Shrimp Truck)
「ノースショアのガーリックシュリンプ」と聞いて、多くの人が真っ先に思い浮かべるのが、この落書きだらけの白いトラックでしょう。私も初めて訪れた時は、その行列と、あたりに漂う強烈なガーリックの香りに圧倒されました。
メニューは至ってシンプル。看板メニューの「シュリンプ・スキャンピ」は、これでもか！という量の刻みニンニクと、オリーブオイル、バターでソテーされたエビが12尾。プレートに添えられたライスに、このガーリックバターソースをたっぷり絡めて食べるのが最高なんです。
一口食べると、ガツンとくるニンニクのパンチと、プリッとしたエビの食感、そしてオイルのコクが口いっぱいに広がって…もう、手が止まりません！正直、上品な味ではないけれど、このジャンクなまでの美味しさが病みつきになるんです。
【旅のヒント】
行列は覚悟の上で。でも回転は意外と速いので、友達とおしゃべりしながら待つのも楽しい時間。テイクアウトして、近くのビーチで食べるのもおすすめです。
プリプリ食感の優等生！「フミズ」はファミリーにも人気 (Fumi's Kahuku Shrimp)
「ジョバンニはちょっと味が濃すぎるかも…」という方や、小さなお子様連れのファミリーにぜひ試してみてほしいのが「フミズ」です。
ここの特徴は、なんといっても味のバリエーション！定番のバターガーリックはもちろん、スパイシーガーリック、レモンペッパー、ココナッツシュリンプなど、種類が豊富なんです。だから、グループで行って色々な味をシェアして楽しむのにぴったり。
私が特に好きなのは「バターガーリック」。ジョバンニよりも少しマイルドで、ガーリックの香ばしさとバターの風味が絶妙なバランス。エビもプリプリで、誰にでも愛される優等生な美味しさです。屋根付きの広いイートインスペースがあるのも嬉しいポイントですね。
養殖場直送の新鮮さ！「ロミーズ」はエビ好きの聖地 (Romy's Kahuku Prawns & Shrimp)
「とにかく、最高に新鮮でプリップリのエビが食べたい！」という、こだわり派のあなたにおすすめしたいのが「ロミーズ」。お店の裏にエビと手長エビ（プラウン）の養殖池があり、まさに獲れたてを調理してくれるんです。
ここは待ち時間が長いことでも有名ですが、その価値は十分にあります。調理法を「Steamed（蒸し）」か「Sautéed（炒め）」から選べるのも特徴。私のおすすめは、エビの甘みがダイレクトに味わえる「Steamed」に、ガーリックバターソースをディップするスタイル。
一口噛むと、「パツンッ！」と音がしそうなほどの弾力と、口の中に広がるエビ本来の甘み。これはもう、エビ好きにはたまらない体験です。時間に余裕がある日に、ぜひ訪れてみてください。
自宅で再現！あの味に近づくガーリックシュリンプレシピ
ハワイから帰ってくると、無性にあの味が恋しくなるんですよね。何度も試行錯誤して完成した、我が家の「ノースショア風」レシピをこっそりお教えします！
材料（2人分）：
- 殻付きエビ（大きめのもの）：16尾ほど
- ニンニク：4～6かけ（お好みで増減）
- オリーブオイル：大さじ3
- 無塩バター：30g
- 白ワイン（または酒）：大さじ2
- 塩、黒コショウ：少々
- レモン汁：少々
- パセリ（みじん切り）：お好みで
作り方のコツ：
ポイントは、エビの下処理と、ニンニクの使い方。エビは殻付きのまま背わたを取り、塩水で洗って水気をしっかり拭き取ります。こうすると臭みが取れてプリプリに！
ニンニクは半分をみじん切り、半分を薄切りにすると香りと食感に深みが出ます。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でじっくり熱し、香りをオイルに移すのが最重要ポイント！
香りが出たら中火にしてエビを投入。色が変わったら白ワインを加えてアルコールを飛ばし、バターを加えて全体に絡めます。最後に塩コショウとレモン汁で味を調え、パセリを散らせば完成！炊き立てのご飯と一緒にどうぞ。
これで安心！ノースショア・ガーリックシュリンプQ&A
最後に、よく聞かれる質問にサクッとお答えしますね！
Q. 持ち帰りはできる？
A. ほとんどのお店でテイクアウト可能です！お気に入りのビーチや公園で食べるのも最高の贅沢ですよ。
Q. 子供でも食べられるメニューはある？
A. ジョバンニの「レモンバター」や、フミズの辛くないメニューは子供にも大人気です。辛いソースは別添えにできるお店も多いので、注文時に聞いてみてください。
Q. 駐車場はある？
A. お店の前に数台分ある場合が多いですが、週末は満車になりがち。少し離れた場所に停めて歩くことも考えておくとスムーズです。
Q. 予約はできる？
A. フードトラックやカジュアルなレストランがほとんどなので、予約は基本的にできません。お昼のピーク（12時～14時）を少しずらすと、比較的空いていることが多いです。
まとめ：あなたの旅が、最高の思い出になりますように
ノースショアのガーリックシュリンプを巡る旅、いかがでしたか？青い海と広い空の下で、大好きな人と美味しいものを頬張る。それって、旅の最高の思い出の一つですよね。
初めてジョバンニのトラックの前に立った時の、あのワクワクするようなガーリックの香り。友達とプレートをシェアして、「こっちも美味しい！」なんて笑い合った時間。ガーリックシュリンプは、ただのB級グルメじゃなくて、ハワイの空気や時間そのものを味わう体験なんだと、私は思っています。
この記事が、あなたのハワイ旅行を、もっと美味しく、もっと楽しいものにするためのお手伝いができたら、こんなに嬉しいことはありません。あなただけの最高のガーリックシュリンプ体験を、ぜひノースショアで見つけてきてくださいね！
Aloha!
